こばのお楽しみ

今日の夕食は、『鶏の塩釜』。

以前も挑戦しましたが、あまり満足できる代物ではなかった・・・

ので、リベンジ。

前回解凍するのに電子レンジを使ってたのを改め自然解凍。
解凍後、乾いたふきんで鶏肉をはさんで水気を取ってから調理。

割ってみると・・・

うむ、前回と違って香りがとってもいい！！
肉の表面はかりかり、きってみると肉汁も適度にある。
※どうやら余分な油は塩釜に吸われてる。

一口食べてみる・・

うまい！！

適度な塩味で口に広がるハーブの香りもたまらん！

お酒のおつまみにもよさそう。

満足満足(^ー゜)b

レシピ