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今日の夕食は、『鶏の塩釜』。
以前も挑戦しましたが、あまり満足できる代物ではなかった・・・
ので、リベンジ。
前回解凍するのに電子レンジを使ってたのを改め自然解凍。
解凍後、乾いたふきんで鶏肉をはさんで水気を取ってから調理。
割ってみると・・・
うむ、前回と違って香りがとってもいい！！
肉の表面はかりかり、きってみると肉汁も適度にある。
※どうやら余分な油は塩釜に吸われてる。
一口食べてみる・・
うまい！！
適度な塩味で口に広がるハーブの香りもたまらん！
お酒のおつまみにもよさそう。
満足満足(^ー゜)b
