神戸に震災前にあった『オリエンタルホテル』。
メリケンパーク・オリエンタルホテルでも新神戸オリエンタルでもない
『本家』オリエンタルホテル。
建物は趣があり、すいどうの蛇口とかかなりレトロ（確か本当に使い込んだ真ちゅう製）。
それもそのはず、1870年に創業し、1964年に当地に移転してからの建物。
そこで出される料理は本当に美味しかった。
お金あんまり無いのに、無理して食べに行ってました（笑
震災後全壊したそのホテルは、再開することがなかった・・・・
そんな、ホテルの懐かしい味の１つ
『ハッシュドビーフ』。
その流れをくむ系列ホテル 神戸メリケンパークオリエンタルホテルのシェフ、
森さんの手により復活したそうです。
とはいえ、BSEのこともあり、それまでのレシピで使用していた
牛の背骨なんかが使えなかったり、かなり苦労されたようです。
１回に作れる量が限られているため
１日あたり20食限定だそうです。
これは、食べるの苦労しそうだな・・・^_^;
